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Wir haben vor kurzem etwas über Glyphosat in Getreide, Haferflocken und Müsliriegel für Kinder erfahren, und viele Menschen entschieden sich schließlich für Bio-Frühstücksprodukte, um die möglicherweise krebserregende Chemikalie zu vermeiden. Aber eine neue Studie, die im Februar 2019 veröffentlicht wurde, zeigt jetzt, dass Glyphosat sich auch in Bier und Wein versteckt.

Monsantos Roundup ist das weltweit am häufigsten eingesetzte “agrichemische” Mittel. Wissenschaftler und Gruppen des öffentlichen Gesundheitswesens entdecken den giftigen Wirkstoff Glyphosat in vielen weit verbreiteten Nahrungsmitteln und Getränken. Selbst Bio-Produkte sind vor diesem wahrscheinlichen Karzinogen nicht sicher. Diese neueste Studie hat uns gefragt: Sind Lebensmittel vor dieser gefährlichen Chemikalie sicher? Und warum ist das Kontaminationsproblem so weit verbreitet?

 

Glyphosat – Bier und Wein: Testergebnisse

Um herauszufinden, wie viel Roundup wir trinken, testete die amerkianische Bildungsgruppe US-PIRG 15 Biere und 5 Weine auf Glyphosat, den Wirkstoff des Unkrautvernichters. Von den 20 getesteten Proben enthielten alle bis auf eine Glyphosat.

Hier sind die amerikanischen Testergebnisse für zwanzig Bier- und Weinproben. Glyphosat wurde in Teilen pro Milliarde (ppb) gemessen. Denken Sie daran, dass viele Marken nicht getestet wurden, daher ist dies keine vollständige Liste.

 

 

Glyphosat in Weinen

  1. Sutter Home Merlot: 51.4 ppb
  2. Beringer Founders Estates Moscato: 42.6 ppb
  3. Barefoot Cabernet Sauvignon: 36.3 ppb
  4. Inkarri Malbec: Certified Organic: 5.3 ppb
  5. Frey Organic Natural White: 4.8 ppb

Glyphosat in Bier

  1. Tsingtao Beer: 49.7 ppb
  2. Coors Light: 31.1 ppb
  3. Miller lite: 29.8 ppb
  4. Budweiser: 27 ppb
  5. Corona Extra: 25.1 ppb
  6. Heineken: 20.9 ppb
  7. Guinness Draught: 20.3 ppb
  8. Stella Artois: 18.7 ppb
  9. Ace Perry Hard Cider: 14.5 ppb
  10. Sierra Nevada Pale Ale: 11.8 ppb
  11. New Belgium Fat Tire Amber Ale: 11.2 ppb
  12. Sam Adams New England IPA: 11 ppb
  13. Stella Artois Cidre: 9.1 ppb
  14. Samuel Smith’s Organic Lager: 5.7 ppb
  15. Peak Beer Organic IPA: no detected level

 

Doch nicht nur in Weinen und Bieren in den USA wurde Glyphosat gefunden, auch in Deutschland, wie die folgende Auswertung zeigt:

Glyphosat in Bier:

Diese Werte wurden 2017 gemessen:

Augustiner Helles: 0,4 Mikrogramm pro Liter
Franziskaner Weißbier: 1,1 Mikrogramm pro Liter
Beck’s Pils: 2,9 Mikrogramm pro Liter
Bitburger Pils: 1,7 Mikrogramm pro Liter
Paulaner Weißbier: 0,3 Mikrogramm pro Liter
Erdinger Weißbier: 0,3 Mikrogramm pro Liter
Krombacher Pils: 1,4 Mikrogramm pro Liter
König Pilsner: 2,7 Mikrogramm pro Liter
Oettinger Pils: 1,8 Mikrogramm pro Liter
Veltins Pilsener: 1,2 Mikrogramm pro Liter
Radeberger Pilsner: 2,4 Mikrogramm pro Liter
Warsteiner Pils: 1,5 Mikrogramm pro Liter
Jever Pils: 5,1 Mikrogramm pro Liter
Hasseröder Pils: 0,7 Mikrogramm pro Liter

Weine (unvollständig):

Riesling Auslese süß, 2014 Mosel – 0,014 mg/kg
Dornfelder trocken –2013; Rietburg Weingenossenschaft – Pfalz – Spuren nachweisbar|
Deutscher Qualitätswein, 2014 – Sonneck – Nahe – Spuren nachweisbar
Spätburgunder feinherb,  2014 – Baden – Spuren nachweisbar
Weißer Burgunder, 2014 junge winzer – Baden – Spuren nachweisbar

Mittels einer durchgeführten Studie weisen die überwiegende Mehrheit französischer Weine Rückstände von Pestiziden aus. Dabei waren nur zehn Prozent von 300 getesteten Weinen frei von Chemikalien.

In einer anderen Untersuchung hat das LGL aus konventionellem Anbau 18 Weine (8 rote, 10 weiße) und 23 als ökologisch bezeichnete Weine geprüft. Bei den konventionellen Weinen war nur einer aus Südafrika ohne nachweisbare Rückstände.

Im extremsten Fall lag der Wert 300-fach über dem gesetzlichen Grenzwert für Trinkwasser.

 

 

Anhand dieser Ergebnisse könnten Sie fragen – warum ist das erlaubt? Haben wir keine Agenturen, um unsere Lebensmittel vor gefährlichen, möglicherweise krebserregenden Chemikalien zu schützen? Wir haben das Umweltbundesamt (UBA).

Obwohl die Mengen an Glyphosat, die in diesen Bier- und Weinproben enthalten sind, möglicherweise nicht gefährlich sind, wenn sie in normalen Mengen konsumiert werden, beweisen wir, dass wir eine Chemikalie mit potenziellen Gesundheitsrisiken trinken, selbst wenn wir Bio-Produkte kaufen.

Und viele Organisationen des öffentlichen Gesundheitswesens glauben, dass die Grenze des UBA viel zu hoch ist, um die öffentliche Gesundheit angemessen zu schützen.

Nach bisherigen Untersuchungen kann auch der Verbrauch von Glyphosat innerhalb der angegebenen Sicherheitsgrenzen für Ihre Gesundheit gefährlich sein. Zum einen wissen wir, dass der Verzehr von geringen Mengen Glyphosat nützliche Bakterien im Darm zerstören kann.

In ihrem Bericht aus dem Jahr 2015 nannte die Internationale Agentur für Krebsforschung der Weltgesundheitsorganisation Glyphosat ein „wahrscheinliches Karzinogen für Menschen“. Eine Studie der University of Washington, die diesen Monat von der University of Washington veröffentlicht wurde, zeigt, dass Sie mit einer Wahrscheinlichkeit von mehr als 40 Prozent dazu neigen nach der Glyphosat-Exposition ein Non-Hodgkin-Lymphom zu entwickeln. Selbst kleine Mengen der Chemikalie in unseren Lebensmitteln und Getränken zu finden, ist besorgniserregend.

“Unsere Analyse konzentrierte sich darauf, die bestmögliche Antwort auf die Frage zu geben, ob Glyphosat krebserregend ist oder nicht”, sagte Lianne Sheppard, Professorin in den UW-Abteilungen für Umwelt- und Gesundheitswissenschaften und Biostatistik, in einer Erklärung. “Als Ergebnis dieser Forschung bin ich noch mehr davon überzeugt.”

Und wie die Autoren dieser neuesten Studie feststellten, könnten selbst niedrige Werte problematisch sein. Forschungen haben gezeigt, dass sogar 1 Teil pro Billion das Potenzial hat, das Wachstum von Brustkrebszellen und Hormonstörungen zu stimulieren.

Frey Vineyards, die erste zertifizierte Bio-Weinkellerei der USA, die 1980 gegründet wurde, hatte einen positiven Bio-Weintest für niedrige Glyphosatwerte. In einer Erklärung sagte Frey, dass seine landwirtschaftlichen Praktiken niemals die Verwendung chemischer Herbizide, einschließlich Glyphosat, eingeschlossen hätten. “Leider findet man Glyphosat in Spurenmengen jetzt landesweit in Regenwasser, weil es auf konventionell bewirtschaftete landwirtschaftliche Flächen angewendet wird”, erklärte der Betrieb. „Glyphosat ist in Spuren in vielen Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten (und natürlich auch Deutschland) zu finden. Wir fordern die Verbraucher dazu auf, sich zu äußern, um jegliche Verwendung von Glyphosat zu verbieten. “

Dies unterstreicht die Tatsache, dass die Glyphosat-Verschmutzung weitgehend unvermeidbar ist und dass eine Art regulatorischer Maßnahme oder Verbot notwendig ist. Dies gilt insbesondere, wenn Sie die Auswirkungen nicht nur auf die menschliche Gesundheit, sondern auch auf die Gesundheit der Bestäuber berücksichtigen, die das Nahrungsmittelsystem vor dem Absturz bewahren. Wenn es die Mikrobiota der Honigbienen stört, was macht es dann mit uns?

Es ist ein schwieriger Kampf, wenn Sie gegen große Konzerne wie die Hersteller von Roundup antreten. Es gibt jedoch viele lokale und nationale Gruppen, die daran arbeiten, Glyphosat zu verbieten. Wir fordern die Betroffenen dringend auf, diese Gruppen zu unterstützen und den zertifizierten ökologischen Landbau für die Gesundheit unserer Kinder, unsere Umwelt und unsere Lebensmittelversorgung zu nutzen.

 

Warum ist Glyphosat überall?

An diesem Punkt wissen wir, dass es sehr schwierig ist, Bier, Wein, Mais und Sojabohnen sowie konventionelle Weizen- und Haferprodukte ohne Verunreinigung durch Glyphosat herzustellen. Und wenn ich raten müsste, wird es mit der Zeit noch mehr Studien geben, die zeigen, dass die Chemikalie in anderen beliebten Lebensmitteln versteckt ist.

Aber warum finden wir Glyphosat in so vielen unserer Produkte? Ursprünglich wurden Roundup und andere Unkrautvernichter auf Glyphosatbasis in der US-amerikanischen Landwirtschaft für “Roundup-Ready” -Kulturen eingesetzt. Diese Ernten waren so konzipiert, dass sie dem Unkrautvernichter standhalten, so dass das Unkraut starb, wenn das gesamte Feld gespritzt wurde, und die Ernten überlebten.

 

 

Aber das Unkraut überlistete die Chemikalie und wurde resistent, sodass nun immer mehr Roundup zum abtöten erforderlich war. Nun sind also die Roundup- “Dosierung” und die Anwendungsraten auf dem Vormarsch.

Außerdem wird Glyphosat bei vielen nicht-biologischen Weizen- und Haferkulturen als “Trockenmittel” verwendet. Es wird verwendet, um die Ernten kurz vor der Ernte “abzubrennen”, sie schneller auszutrocknen und die Zeit zwischen Feld und Ladenregal zu verkürzen. Das Problem damit? Sprühen von Glyphosat auf Nahrungspflanzen so kurz vor der Ernte bedeutet, dass mehr Glyphosat in dem von uns verzehrten Endprodukt enthalten ist.

In 2017 wurden in Deutschland 4700 Tonnen Glyphosat verkauft – mehr als im Vorjahr (3800t).  Weltweit haben Landwirte ab 2014 mehr als 9 Millionen Tonnen auf Feldern eingesetzt. Was bedeutet das für uns? Das bedeutet, dass Glyphosat in unserer Nahrung, in unserem Wasser und in unserem Körper auftaucht. Es ist sogar im Regen…

Glyphosat zeigt sich sogar in biologischen Lebensmitteln und Produkten, was in dieser jüngsten Studie aufgezeigt wurde. Es ist zwar beruhigend zu wissen, dass der Anteil bei biologischem Wein und Bier viel niedriger war als bei nicht-biologischen Gegenstücken. Dies könnte auf das Abdriften der umliegenden Bauernhöfe und Weinberge zurückzuführen sein. Glyphosat kann mehrere hundert Meter driften. Die Chemikalie kann auch durch Bewässerungswasser und Regen in den Boden biologischer Landwirtschaft gelangen.

Das Endergebnis – es war schwierig, diesen massiv eingesetzten Unkrautvernichter zu vermeiden. Was können wir als Verbraucher dagegen tun? Es hilft sicherlich, Bio-Produkte gegenüber herkömmlichen Produkten zu wählen. Obwohl organische Lebensmittel und Getränke manchmal Glyphosat enthalten, sind die Werte normalerweise viel niedriger.

Wir müssen auch unsere Besorgnis über Roundup und andere Glyphosat enthaltende Herbizide und die Sicherheit unserer Lebensmittel zum Ausdruck bringen. Derzeit prüft das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten keine Produkte auf Glyphosat, und das UBA sollte seine Grenzwerte neu bewerten, bis eindeutige Beweise dafür vorliegen, dass die Chemikalie kein Karzinogen für den Menschen ist.

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